Em Sherif Em Sherif, das berühmte orientalische Restaurant in Beirut, hat endlich in Dubai und in seinem Herzen in der Innenstadt eröffnet. Erstens ist Em Sherif ein luxuriöses Ambiente und eine unvergleichliche arabische Küche. Es ist notwendig, die Schwelle der Institution zu überschreiten, und Sie scheinen in einem alten libanesischen Haus zu sein.
Die Außenterrasse bietet einen atemberaubenden Blick auf die Springbrunnen und die leisen Klänge der alten libanesischen Volkslieder sind zu hören. Zwei Musiker - einer mit einer Laute, der andere mit einer kleinen Derbacca (libanesisches Schlaginstrument) - spielen traditionelle libanesische Motive. An den Wänden hängen osmanische Spiegel und orientalische Porzellangeschirr mit blauer Tapete. Die hellblauen durchsichtigen Vorhänge sind von weichen lila Sofas umrahmt, und um den riesigen Holzofen stehen schwarze Tische und Stühle.
Es ist besser, sehr hungrig ins Restaurant zu kommen, weil man dort zu viele leckere und leckere Gerichte findet. Es gibt keine vertraute Speisekarte. Für 320 Dirham pro Person erhalten Sie ein festes Menü mit 32 Gerichten. Ungewöhnliche Küche - in einer Kombination aus kulinarischen Traditionen. So ersetzten die Köche im Fatougas-Salat das gebratene Brot durch gebratene Auberginen, die dem Gericht einen neuen, ungewöhnlichen Geschmack verliehen, und die Kataef-Pfannkuchen werden hier ausschließlich mit Eiscreme serviert. Schließlich fanden einige unverdiente Desserts ihr zweites Leben, wie Granatapfelkerne auf einem Kissen aus durchsichtigem Gelee aus Rosen, die sowohl Süße als auch Frische im Mund hinterlassen. Und probieren Sie unbedingt das Dessert "Um Ali" - hier wird es besser zubereitet als anderswo in der Stadt. Bei Em Sherif treffen Sie auch einen der besten Services in Dubai.
Lage: Dubai, die Adresse Downtown Hotel
Durchschnittliche Punktzahl: 320 Dirham pro Person
Ba Restaurant & Lounge
"Ba" bedeutet auf Chinesisch "acht", und nach der Tradition bringt diese Zahl viel Glück. Das Ba Restaurant im Fairmont The Palm ist einer von mehreren Speiselokalen, die Dubais gehobene Küche verändert haben.
Sie müssen durch die geräumige Bar im obersten Stockwerk gehen, die Treppe hinunter - und hier sind Sie: der Speisesaal, der in strengen schwarzen und gelben Farben gehalten ist, die für die chinesische Kultur traditionell sind. An hohen Decken hängen handgefertigte gelbe schillernde Glasspiralen. Wenn das Wetter es zulässt, ist es immer noch besser, einen Tisch auf der Außenterrasse zu reservieren, die abends einen atemberaubenden Blick auf den Yachthafen von Dubai bietet.
Unter den verschiedenen Menüs sollten Sie auf jeden Fall ein besonderes Gericht auswählen - die feinste Pekingente, die immer in zwei Portionen serviert wird, unabhängig davon, ob Sie eine ganze oder nur eine halbe Ente bestellt haben. Zuerst werden Ihnen klassische Pfannkuchen mit gebratener Ente und Hoisinsauce gebracht. Und dann bieten sie eine Auswahl von zwei traditionellen Pekinger Gerichten, die aus der restlichen Ente hergestellt werden.
Lage: Dubai, Hotel Fairmont Die Palme
Durchschnittliche Punktzahl: von 500 dirhams für zwei
ROGO'S Achterbahn Restaurant
Das erste Restaurant im Achterbahnstil der VAE wurde in der Yas Mall eröffnet und stellte die kulinarische Welt von Abu Dhabi sofort auf den Kopf. Das Restaurant ROGO'S auf einer Fläche von 1300 Quadratmetern. Meter breiten sich ein ganzes Netz von Spezialschienen aus, die sich um die Halle schlängeln und auf denen Lebensmittel direkt an Ihren Tisch geliefert werden. Wie läuft das Jeder Tisch hat eine eigene Spur und ein leises Liefersystem. Alle Pfade sind nach den Tabellen nummeriert, zu denen sie führen. Die Bestellung erfolgt über das Tablet, das sich an jedem Tisch befindet. Wenn die Bestellungen fertig sind, werden sie über ein Förderband, jeweils in einem separaten Container, von der Küche zum Verteilerband geliefert, wo die Mitarbeiter sie manuell so auslegen, dass die Bestellung genau zum gewünschten Tisch kommt. Es ist ein aufregender Prozess zu beobachten, wie sich Lebensmittel drehen, als ob die Gesetze der Schwerkraft geleugnet würden, und Schienen hinunterzurücken, die sich in doppelte Spiralen und Schleifen verwandeln. Jede Bestellung wird in einem individuellen Stahlbehälter mit Kunststoffeinsätzen geliefert, mit denen sie entlang der Schienen gleitet.
Lage: Abu Dhabi, Yas Island, Yas Mall
Durchschnittliche Punktzahl: 250 Dirham für zwei
Sieben Sande
Ein neues Restaurant des World Trade Centers, das Teil der Vision des Landes ist, sich auf die EXPO 2020 vorzubereiten, wurde in The Beach von seiner Hoheit Scheich Mohammed bin Rashid Al Maktoum, dem Regenten von Dubai, feierlich eröffnet. Die Essenz der Institution besteht darin, den Gästen die Küche der Emirate vorzustellen. Mit ihrer Hilfe erzählt das Restaurant, benannt nach dem bunten Sand der sieben Emirate, die Geschichte der Vereinigung des Staates, da es sich bis heute nur um eine kleine Handelssiedlung handelte, in der man auf der Suche nach Perlen war.
Lage: Dubai, The Beach (gegenüber JBR)
Durchschnittliche Punktzahl: ab 300 dirhams zu zweit
Pachaylen
Dieses gemütliche Haus in Abu Dhabi lädt Sie in die Welt der thailändischen Küche ein. Traditionell beginnt das Abendessen mit einem Miang Kham-Snack, was „ein in Blätter eingewickeltes Stück Lebensmittel“ bedeutet - dieser Snack wird in Thailand häufig von Karren auf der Straße verkauft. Hier werden Sie in eleganten Weidenkästen bedient. Sie falten das Blatt in eine Tasche und fügen die Füllungen hinzu - Zwiebeln, Chili, Limette, Ingwer, getrocknete Garnelen, gebratene Kokosnüsse und Erdnüsse - alles mit Pflaumenmarmelade, woraufhin eine echte Geschmacksexplosion im Mund auftritt. Zu den kultigen Gerichten der Institution zählen der klassische Tom Yam Kung, gebratenes Rindfleisch-Nua-Pad sowie mit Gemüse aromatisierte Enten, die mit Pfeffer- und Ingwersauce bestreut sind. Eine der Stärken von Pachaylen ist, dass Köche nicht zu eifrig mit Chili umgehen. Probieren Sie zum Nachtisch unbedingt Reis mit Mangoscheiben. Die traditionelle thailändische Küche von Pachaylen ist eine Freude, und dies ist ein weiterer Grund, länger hier zu bleiben.
Lage: Abu Dhabi, Östliches Mangroven-Hotel u. Badekurort
Durchschnittliche Punktzahl: von 500 dirhams für zwei
