Eine Farm in Al Ain, VAE, soll Kamelmilchschokolade produzieren.
Die Al Ain Dairy Farm baut mit dem Wiener Schokoladenhersteller Chocolatier Hochleitner eine Kamelmilchschokoladenfabrik. Die Produktion von Schokolade beginnt im Juni 2006. Die Fabrik wird die Kapazität haben, 50 Tonnen Schokolade pro Monat zu produzieren.
Es wird die erste Fabrik am Golf sein, die Schokolade aus Honig und Kamelmilch herstellt. Die Milch kommt von der Al Ain Dairy Farm und der Honig aus dem Jemen.
Laut einem Vertreter des Unternehmens ist die Nachfrage der lokalen Bevölkerung nach Kamelmilch derzeit fünfmal höher als das Angebot. Und Kamelschokolade ist süßer und weniger ölig als herkömmliche, und ihr Zuckergehalt ist niedriger und es gibt mehr Mineralien als übliche Schokolade.
Kamel ist ein wesentlicher Bestandteil der arabischen Kultur und seine Milch ist ein wichtiger Bestandteil der Ernährung in den VAE und anderen arabischen Ländern.
